شکلات

فرآیند تولید و صادرات شکلات تلخ ایرانی

شکلات تلخ مرغوب و با درجه خلوص بالا ایرانی که فرآیند تولید آن کاملا به روز و با تجهیزات مدرن انجام می شود از جمله تنقلاتی است که نرخ بالایی را در صادرات به خود نسبت داده است.
از جمله تولیداتی که در زمینه مواد غذایی در ایران انجام شده و بسیار موفق عمل می نماید انواع شکلات و به ویژه نوع تلخ آن است. اگرچه مدت زمان زیادی از تولید و عرضه شکلات ایرانی نمی گذرد اما در همین مدت کوتاه به دلیل استفاده از علوم و دانش های نوی و تکنولوژی های برتر در زمینه تولید انواع شکلات، این محصول در طی شصت سال عمر خود به یکی از شناخته شده ترین ها در مورد فرآورده های ایرانی صادراتی مبدل شده است.
اگر به شصت سال پیش و به کارگاه تولید آبنبات و تافی در شهر تبریز بازگردیم که توسط روس ها بنا شد متوجه خواهیم شد که سرعت تولید سایر انواع شکلات و دامنه فعالیت این صنعت در ایران تا چه اندازه ای گسترده شده است.
در چند سال اخیر، شکلات های تخته ای، لقمه ای، تبلتی، تخته ای و کادویی پرس شده با دو سر پیچ، با بسته بندی های بسیار شکیل و باکیفیت در کارخانه های کشور، پس از ورود مواد اولیه ای چون کاکائو، چربی آن و اسانس های مربوطه، ترکیب آنها و به دست آمدن محصولی باب طبع مصرف کننده ایرانی و خارجی، ارائه شده است.
هم اکنون نیز با وجود نزدیک به هزار واحد تولیدی انواع شکلات همانند شکلات تلخ، سفید و شیری در ایران، تولید آن به بیش از یک تن در سال رسیده و صادرات این فرآورده ایرانی را به طورت چشمگیری افزایش داده است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *