در تهیه انواع مختلف شکلات مغزدار از مغزهای نارگیلی، فندقی و گردویی استفاده می شود و اغلب به صورت یخچالی آموزش داده می شود تا ماندگاری بالایی هم داشته باشد.
در تهیه این نوع شکلات خوش طعم و خوش رایحه می توان به جای پودر مغز نارگیل از مغز فندق نیز استفاده نمایید. مواد اولیه مورد نیاز برای آماده ساختن این خوراکی لذیذ به صورت زیر است:
- پودر کاکائو، 100 گرم
- شکر، 70 گرم
- پودر نارگیل، 50 گرم
- وانیل، 1 قاشق غذاخوری
- شکلات تخته ای تلخ، 150 گرم
- طرز تهیه:
شکلات را روی حرارت، گرم نمایید تا کاملا ذوب شود. در حین ذوب شدن، مرتبا آن را به هم بزنید تا شکلات نسوزد. سپس، شکر و پودر کاکائو را هم به بافت شکلات بیفزایید تا بافت کاملا یکدستی حاصل گردد.
در قالب مورد نظرتان نیمی از مایع شکلات را ریخته و برای دو ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. سپس، قالب را از یخچال خارج کرده و پودر نارگیل را روی شکلات ها بریزید. مابقی بافت شکلاتی را روی پودر نارگیل ریخته و مجددا قالب را برای دو ساعت درون یخچال قرار دهید.
شکلات خانگی خوشمزه شما هم اکنون آماده نوش جان کردن است.