شکلات سفید و تلخ هریک با توجه به طعم ویژه، خواص و فوایدی که دارند طرفداران متفاوتی داشته و به صورت های مختلفی مورد مصرف در صنایع کوچک، بزرگ و در منازل قرار می گیرند.
اگر بخواهیم مقایسه ای کلی مابین دو نوع اصلی شکلات تولید شده در بازار ایران که توسط برندهای نامی ایرانی و خارجی ارائه می شود داشته باشیم باید بگوییم:
1. بافت شکلات سفید به دلیل درصد چربی بالاتر موجود در آن، نرم تر و انعطاف پذیرتر است.
2. شکلات تلخ با دارا بودن حداکثر میزان کاکائو به عنوان ماده اولیه در تولید آن، بیشترین خواص را از آن به ارث برده است.
3. هر دو نوع شکلات سفید و تلخ این روزها به عنوان ماده تزئینی برای انواع کیک هایی نظیر تولد و عروسی به کار می رود.
در مورد مصرف انواع شکلات، خالی از لطف نیست بدانیم که خوردن روزانه پنجاه گرم شکلات تلخ از سمت مشاورین تغذیه پیشنهاد می شود. چرا که پچربی کمتری داشته و کالری دریافتی از این ماده غذایی فوق العاده خوشمزه کمتر از مابقی انواع است.
اما در مورد شکلات سفید باید با کمی احتیاط صحبت نمود. چرا که در میان انواع فرآورده های شکلاتی، شکلات سفید بیشترین میزان چربی را در خود جای داده است.
اما در هر صورت، با بهره گیری از یک برنامه غذایی درست و فعالیت بدنی کافی می توان از هر نوع شکلات استفاده نمود و از آن نهایت لذت را برد.
فواید مصرف شکلات سفید و تلخ
02
مهر
