انواع کیک خانگی که با شکلات تخته ای سفید و شیری طبخ می شود دارای آموزش مختلفی داشته و می توان با صرف یک ساعت آن را آماده کرده و به عنوان عصرانه به همراه چای یا قهوه از آن لذت برد.
آموزشی که در این مطلب، قصد آشنایی با آن را داریم کیک شکلات سفید مخصوص نام داشتهو زمان تقریبی لازم برای آن حدود یک ساعت می باشد.
مواد لازم:
- آرد، 150 گرم
- شکر، نصف لیوان
- پودر کاکائو، 50 گرم
- کره، 75 گرم
- شیر گرم، 1 لیوان
- تخم مرغ، 3 عدد
- شکلات تخته ای سفید، 150 گرم
- بیکینگ پودر و وانیل، 1 قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
شکلات تخته ای را به تکه های کوچکتری تقسیم کرده، به همراه کره در ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شده و بافت شکلاتی کاملا یکدستی حاصل شود. پودر کاکائو و شیر گرم را به مواد افزوده و به خوبی با هم مخلوط کنید.
مایع شکلاتی حاصل را به کناری بگذارید تا از حرارت آن کاسته شود.تخم مرغ ها را در ظرف دیگری شکسته و به مدت بیست دقیقه با دور تند همزن به هم بزنید تا تخم مرغ ها کف کنند. بیکینگ پودر و وانیل را هم به تخم مرغ ها افزوده و به خوبی با هم ترکیب نمایید.
مخلوط تخم مرغی را به بافت شکلاتی اضافه کرده و به تدریج، آرد را که از قبل، دو بار الک کرده اید به مواد بیفزایید.
مواد را داخل قالب مورد نظرتان که چرب کرده و آرد پاشی نموده اید ریخته و به مدل چهل دقیقه داخل فر با دمای صد و هشتاد درجه سانتی گراد طبخ نمایید.
پس از این مدت، کیک را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن با سس شکلات، خامه و میوه هایی نظیر توت فرنگی تزئین کنید.
