شکلات یا سوهان کنجدی، یک شیرینی نرم و مقوی برای درست کردن خانگی می باشد که طرز تهیه آن نیز به سادگی امکان پذیر خواهد بود.
یکی از شیرینی و شکلات هایی که خانم های خانه دار با اندک زمان به همراه خلاقیت های خود می توانند به درست کردن آن اقدام نمایند، مربوط به شکلات های کنجدی می باشد که این محصول به عنوان یک تنقلات سالم و مقوی برای کودکان آن ها نیز قابل استفاده خواهد بود.
مواد اولیه شکلات کنجدی
- دو فنجان دانه کنجد
- یک فنجان پودر شکر
- مغز گردو
- هل
- یک ق م کره
روش درست کردن شکلات کنجدی
کنجد پاک شده، شسته و خشک شده را در داخل ظرف مناسب تفت می دهیم و پس از بلند شدن بوی کنجدها، آن را از روی حرارت برداشته و نوبت به تفت دادن مغز گردوی خرد شده می رسد.
شکر را نیز در داخل ظرف دیگری آب می نماییم و پس از آب شدن، اقدام به کاهش حرارت می نماییم و شروع به تفت دادن شکر برای رسیدن به رنگ قهوه ای آن می نماییم.
هل و کره را نیز در این مرحله اضافه نمایید و پس از طلایی شدن این ترکیبات، می توانید گردو و کنجد را هم به آن اضافه کنید و با هم زدن آن، یک ترکیب یک دست را ایجاد نمایید.
کلیه این مواد را برروی یک سینی چرب شده ریخته و آن را به کمک یک وردنه صاف نمایید و بعد از چند دقیقه، شروع به برش زدن این شکلات ها نمایید و آن ها را از سینی جدا کرده و پس از تزیین آن، نوبت به سرو آن می رسد.
