از جمله بهترین انواع شکلات که ذائقه ایرانی، آن را بسیار می پسندد نوع تلخ آن و مرغوب است. اما به چه فاکتورهایی باید در هنگام تهیه آن، توجه نمود تا بتوان این محصول را با کیفیت و قیمت بسیار مناسبی از بازار سراسر کشور تهیه نمود؟
به هنگام تهیه هر محصولی، اگر میزان اطلاعات مورد نیاز خریدار در مورد آن بیشتر باشد قطعا خواهد توانست انتخابی مناسب تر و رضایت بخش تر داشته باشد. یکی از آسان ترین شیوه ها برای میسر شدن چنین امری، تکنولوژی به نام اینترنت است که شامل دنیایی از دانستنی ها است.
در هر کجای کشور، می توان به راحتی وارد این دنیای فوق العاده مجازی شد و به آنچه مورد نیاز است دست یافت. این امکان، به ویژه در مورد محصولاتی که مرتبط با مواد غذایی بوده و به سلامتی انسان نیز ربط داشته باشد اهمیت دوچندانی خواهد یافت.
در میان انواع مواد غذایی، تنقلات به سبب تنوع و گوناگونی فوق العاده ای که دارند توانایی اقنای هر گونه سلیقه ای را داشته و در نتیجه، مصرف این نوع از محصولات نیز بسیار بسیار بالا است. کافی است تنها سری به بازار و فروشگاه های مختلف بزنیم تا از میزان استقبال افراد مختلف از این طیف فرآورده ها آگاهی یابیم.
در میان انواع تنقلات نیز شکلات به دلیل طعم بسیار مطلوبی که دارد و بر سلیقه خانواده های ایرانی نیز منطبق است جایگاه بسیار ویژه ای داشته و دارد. از جمله نکات مثبت دیگری که در مورد این محصول می توان به آن اشاره نمود تنوع بی نظیر شکلات های مختلف برای مصرف کننده های مختلف است.
انواع شکلات در ایران
شرکت های مختلف سازنده شکلات انواع بسیار مختلفی از این محصول را در غالب آبنبات های میوه ای، نعنایی و نوشابه ای، تافی های میوه ای و شیری، شکلات دراژه و شکلات های مغزدار تولید و روانه بازار کرده اند. اما از این رده شکلات های مختلف که بگذریم به دسته بندی دیگری می رسیم که به آن، شکلات ساده اطلاق می شود.
خانواده شکلات های ساده به سه دسته شیری، سفید و تلخ تقسیم بندی می شوند که نوع مرغوب و باکیفیت آنها را می توان با بهره گیری از مواردی که به آنها اشاره می شود بیان می کنیم.
تشخیص انواع شکلات باکیفیت
یکی از این موارد، به بافت شکلات بازمی گردد. هر چه بافت شکلات، نرم تر و یکنواخت تر باشد مصرف کننده با محصول باکیفیت تری مواجه شده است. مورد دیگر نیز به میزان شکر موجود در این فرآورده بازمی گردد. این میزان باید به نحوی باشد که به محض قرار گرفتن یک تکه شکلات در دهان، شروع به آب شدن نماید.
ازنکات بیان شده فوق، می توان به آسانی در انتخاب یک شکلات خوشمزه و مرغوب، بهره جست. در مورد شکلات های شیری و سفید که طعمی شیرین دارند انتخاب می تواند در برخی از مواقع، چالش برانگیز باشد. اما در مورد شکلات تلخ، از آنجا که بیشترین میزان درصد کاکائو را بین انواع مختلف شکلات، از آن خود کرده است انتخاب آسان تر می باشد.
از آنجا که شکلات تلخ، مقادیر بسیار کمتری از شکر را در خود جای داده است بنابراین، یک شرکت تولیدی نمی تواند از میزان شکر بالا در فرآیند تولید این محصول استفاده نماید. همچنین، اگر کاره کاکائویی که برای تهیه شکلات تلخ به کار می رود از نوع مرغوب نباشد، روس سطح شکلات جمع شده و ظاهری نامطبوع را به آن می بخشد.
قیمت شکلات تلخ در بازار ایران
یکی از فاکتورهای بسیار مهمی که می تواند سبب انجام یک معامله تجاری گردد که برای هر دو طرف فروشنده و خریدار، سود مناسبی را در بر داشته باشد قیمت محصول می باشد. انواع مختلف شکلات نیز از این امر، مستثنی نیست.
از آنجا که شکلات هایی مانند تلخ، دارک، شیری و سفید، بیشترین میزان مصرف را چه در مقیاس صنعتی و قنادی و چه در مقیاس خانگی از آن خود کرده است بنابراین، برای گرم شدن بازار این محصولات، قیمت بسیار مناسبی نیز از سمت تولید کنندگان و همچنین، تامین کنندگان این رده از محصولات، معرفی شود.
خوشبختانه، به دلیل بسترهای ایجاد شده در بازار اقتصاد ایران، شاهد قیمت های بسیار مناسبی برای فرآورده های نام برده هستیم که همین امر نیز بر رواج خرید و فروش آن، تاثیر مثبتی گذاشته است.
