آموزش و تهیه انواع شکلات خانگی همانند مدل های مغزدار کاکائویی، کاکائو و آبنباتی به صورت خانگی که مدت زمان تهیه آن هم طولانی نبوده و وقت گیر نباشد یکی از خوشایندترین کارها برای هر خانم خانه داری محسوب می شود.
عموما پایه اصلی تولید شکلات های خانگی یکسان بوده و اگر بتوانید یک نوع آن را به خوبی و دقیق یاد بگیرید خواهید توانست اقسام دیگر را هم به خوبی در منزل تهیه کرده و به همراه عزیزانتان نوش جان نمایید. یا حتی می توانید در تهیه این شکلات ها خودتان خلاقیت به خرج داده و انواع جدیدی از شکلات های خانگی را خودتان در منزل تهیه نمایید.
اکنون به بیان مواد اولیه و هچنین آموزش یکی از این خوراکی های خوشمزه می پردازیم تا هر خانم یا آقایی بتواند به آسانی، آن را در منزل آماده سازد.
مواد اولیه تولید شکلات
برای مهیا ساختن این شکلات ها با طعم فوق العاده به مواد اولیه زیر که عموما در هر آشپزخانه ای وجود دارد و به آسانی قابل تهیه است می پردازیم.
کره: 150 گرم؛
پودر کاکائو: یک پیمانه؛
تخم‌مرغ: 2 عدد؛
شکر: 130 گرم؛
پودر پسته: سه چهارم پیمانه؛
گردوی خردشده: 2 پیمانه؛
بیسکویت ساده: 1 بسته؛
ترافل رنگی به جهت تزیین: به میزان لازم.
طرز تهیه شکلات خانگی مغزدار
در ابتدای کار، کره را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید تا به آرامی آب شود. در طی این مدت، مراقب باشید تا کره نسوزد. پس از آن که کره آب شد، پودر کاکائو را به آن بیفزایید و به خوبی، مواد را با هم مخلوط کنید.
حال، تخم مرغ ها و شکر را در ظرفی ریخته و با همزن به خوبی به هم زده و موارد حاصله را به ترکیب پودر کاکائو و کره اضافه کنید. در مرحله بعد، بیسکویت ها را خورد کرده و با مغز گردو و پودر پسته به خوبی مخلوط کرده و در نهایت، کلیه مواد را با هم ترکیب کنید تا کاملا یکدست شود.
در مرحله آخر، یک قالب سیلیکونی زیبا که به وفور و در مدل های مختلف در بازار وجود دارد را انتخاب کرده و از مواد به دست آمده در قالب ریخته و روی مواد را با ترافل رنگی تزئین کنید. اکنون، قالب حاوی شکلات مغزدار را به مدت پنج ساعت در یخچال و خارج از جایخی قرار دهید.
شکلات خانگی خوشمزه شما ، آماده نوش جان کردن است. همراه با خانواده عزیزتان از آن لذت ببرید.
