شکلات

طرز تهیه شکلات تخته ای خانگی تلخ

آشنایی با طرز تهیه شکلات های تلخ تخته ای به صورت خانگی سبب می شود تا در بسیاری از هزینه های خود صرفه جویی نمود.
شکلات های تخته ای به عنوان یکی از انواع محصولات پر مصرف به صورت صنعتی و یا خوراکی می باشد که به سادگی می توان آن را به صورت خانگی نیز آماده نمود.

مواد اولیه شکلات تخته ای خانگی

  • دو پیمانه پودر کاکائو تلخ
  • یک پیمانه آب
  • 2/3 پیمانه کره
  • ½ پیمانه شکر
  • 2/3 پیمانه شیر
  • ¼ پیمانه پودر قند

طرز تهیه شکلات تخته ای
کره و پودر کاکائو را با هم مخلوط و به روش بن ماری، آن را با یکدیگر ترکیب می نماییم به گونه ای که هیچ خبری از گلوله در داخل آن نبوده و مخلوطی کاملا یکدست را ایجاد نماید.
آب گرم آماده شده را نیز در این مرحله می توانیم اضافه نماییم اما باید توجه داشته باشید که از جوشیدن این مواد برروی حرارت جلوگیری نمایید.
پس از ترکیب شدن، می توانید این مخلوط را از روی حرارت برداشته و به ظرف دیگری بریزید تا شکر را به این ترکیبات بتوانید اضافه نمایید.
شیر ملایم را به صورت مرحله به مرحله می توانید به این شکلات اضافه نمایید و برای افزایش سرعت خود نیز استفاده از همزن هیچ گونه منعی ندارد.
حالت نوبت به این رسیده که این مخلوط شکلات آماده شده را در داخل قالب های مخصوص ریخته و سپس اقدام به قرار دادن در داخل یخچال برای بسته شدن نمایید.


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *