کیک با شکلات سفید به همراه یک فنجان قهوه اسپرسو می تواند یک عصرانه دلچسب برای هر فردی تلقی شود که در ادامه، طرز تهیه آن بیان می شود.
یکی از دسرهایی که محبوبیت بسیاری دارد و می توان به سادگی آن را در منزل نیز تهیه نمود انواع مختلف کیک است. اقسام مختلف این خوراکی خوشمزه را می توان به صورت زیر تقسیم بندی نمود:
کیک های شکلاتی، قهوه، نسکافه، یخچالی، اسفنجی و خامه ای.
از آنجا که به دلیل گسترش در تنوع محصولات شکلاتی ارائه شده توسط برندهای مختلف ایرانی و خارجی، شکلات های بسیار گوناگونی را می توان در بازار به راحتی مشاهده نمود لذا با استفاده از هر کدام امکان تهیه کیکی خوشمزه در منزل با دستور پخت آسان، وجود دارد.
انواع شکلات محبوب در بازار
پایه اصلی تولید انواع مختلف شکلات، ماده مغذی به نام کاکائو است که هر چه میزان آن در شکلات تولید شده بیشتر باشد، محصول به دست آمده تیره تر بوده و میزان تلخی آن نیز بیشتر است.
شکلات در سال های ابتدایی تولید خود، تنها توسط اقشار مرفه جامعه مورد مصرف قرار می گرفت و کالایی لوکس، محسوب می شد. اما به تدریج، مصرف آن، فراگیر شد و تمامی افراد جامعه امکان خرید و استفاده از آن را به دست آوردند.
شیر یکی دیگر از موادی است که در تهیه انواع مختلف شکلات به کار می رود. همچنین از طعم های مکمل مانند کارامل و وانیل نیز در تولید شکلات بهره گرفته می شود. چرا که سبب بهبودی در عطر و طعم آن می شود.
در مورد انواع شکلات مرسوم که بنا به سلایق مصرف کنندگان در قفسه های فروشگاه ها قابل دسترسی لست می توان به اقلام زیر اشاره نمود.
شکلات سفید، تلخ با درصدهای مختلف، تخته ای، تافی، شیری و آبنباتی.
دستور پخت کیک با شکلات سفید
یکی از مطلوب ترین طعم های شکلات، نوع سفید آن است که به صورت های مختلف بسته بندی شده و در بازار موجود است. می توان از شکلات تخته ای سفید در پخت کیک خانگی بسیار خوشمزه استفاده نمود.
در ابتدا مواد اولیه جهت تهیه این کیک خانگی توضیح داده می شود.
- کره؛ 100 گرم
- شکر؛ نصف لیوان
- وانیل؛ نصف قاشق چایخوری
- تخم مرغ؛ 3 عدد
- شکلات سفید 250 گرم
- گردو 150 گرم
- آرد سفید شیرینی پزی الک شده؛ 150 گرم
- بیکینگ پودر؛ نصف قاشق مرباخوری
توجه شود در تهیه این کیک باید کره به دمای محیط رسیده باشد. اکنون، طریقه پخت این کیک شرح داده می شود.
مواد خشک را در ظرفی به خوبی مخلوط کرده و سپس کره و تخم مرغ ها را به مواد می افزاییم. در انتها شکلات سفید خرد شده و گردو را نیز به مخلوط حاصل، اضافه می نمائیم. برای پخت این کیک باید از قالب کمربندی استفاده شود. در قالب کاغذ روغنی قرار داده و مواد را داخل قالب ریخته و در فر قرار می دهیم.
پس از پخت می توان کیک را با شکلاتی که به شیوه بن ماری ذوب شده است تزئین نمود.
