یک صبحانه دلچسب در هوای مطبوع بهاری می تواند نان تست به همراه شکلات تهیه شده به صورت خانگی و یک فنجان قهوه باشد بنابراین توجه به نکات ریز و درشت تهیه آن برای دستاوردی مطلوب، مهم است.
آیا شما هم فردی هستید که کشش خاصی به انواع طعم های شکلاتی از شکلات خالص به صورت سیاه و تلخ گرفته تا سفید و میوه ای دارید؟ آیا در میان انواع تنقلات، اولین گزینه منتخب برای شما هم شکلات است؟ آیا اگر در یک بعد از ظهر مطبوع بهاری به همراه خانواده به پیک نیک بروید یا در جمع های دوستانه حضور داشته باشید تمایلتان به خوردن کیک ها و برگرهای شکلاتی به همراه یک لیوان آب پرتقال طبیعی است؟
تجارب مختلف در کنار آمارها نشان دهنده آن است که پاسخ غالب افراد به چنین سوالاتی، مثبت است. اما به راستی رمز توفیق روزافزون این ماده خوراکی دلچسب و فوق العاده چیست؟ چرا از کودک تا بزرگ نمی توانند از طعم جادویی شکلات، دل بکنند؟
اجازه دهید ابتدا از نظر پزشکی، به سوال مطرح شده پاسخ دهیم. بنا به گفته متخصصان علم تغذیه، دانه های کاکائو حاوب موادی طبیعی است، و در انواع مختلف شکلات، بسته به میزان درصد کاکائو موجود در آن متفاوت است، که با ورود به بدن انسان سبب افزایش ترشح هورمون سروتونین که هورمون شادی نیز نام دارد می شود.
مورد بعد را می توان به طعم منحصر به فرد شکلات نسبت داد و آن، این مورد است که طعم های شکلاتی، غالبا احساسات بسیار مثبتی را به همراه یادآوری خاطرات خوش برای هر شخصی ایجاد می نمایند.
از موارد پزشکی و علمی که بگذریم متوجه می شویم استقبال از فرآورده هایی که از دانه های زیبای کاکائو به دست می آیند به گونه ای است که امروزه شاهد دنیایی از اسنک ها، میان وعده ها و تولیداتی هستیم که به طور مستقیم و غیرمستقیم با کاکائو ارتباط دارند و حتی در وعده های غذایی همانند صبحانه نیز مصرف می شوند.
طرز تهیه انواع شکلات خانگی
همانطور که بیان شد یکی از منحصر به فرد ترین طعم ها که از همان ابتدای تولید خود تا کنون همواره دارای نرخ صعودی در مصرف بوده و هست شکلات می باشد. اما بسیاری ترجیح می دهند به جای استفاده از محصولات صنعتی که توسط کارخانجات و برندهای داخلی و خارجی عرضه می شود خودشان انواع مختلف این خوراکی خوشمزه را در منزل تهیه نمایند. در این مورد، دستورهای تهیه بسیار متنوعی چه در کتاب های آشپزی و چه در سایت های اینترنتی وجود دارد. طریقه آماده کردن یکی از ساده ترین و البته خوشمزه ترین آنها که اگر طبق دستور، تهیه شود طعم بسیار عالی را داشته و ماندگاری آن نیز نزدیک به چهار ماه است و می توان از آن در موارد خاص مانند پذیرایی عید نوروز نیز بهره برد را در ادامه توضیح می دهیم. برای این کار نیاز به شکلات ذوب شده، شیر، شکر و پودر کاکائو است. پس از آنکه مواد را فراهم آوردیم آنها را در طرفی روی حرارت ملایم گاز گذاشته و هم می زنیم تا مایع به غلظت مطلوب برسد. سپس آن را قالب زده و صبر می کنیم تا خنک شود. در صورتی که در یخچال نگهداری شود تا چهار ماه قابل مصرف است.
دستور آماده سازی کرم شکلات فندقی صبحانه
قطعا مصرف شکلات به میزان مناسب، می تواند راهی برای متمایل کردن کودکان و نوجوانی باشد که در سنین رشد قرار داشته و از مصرف وعده مهم صبحانه، امتناع می نمایند. امروزه در بازار می توان انواع مختلف برندهایی را مشاهده نمود که کرم شکلاتی را به صورت های ساده، شیری و فندقی به جهت استفاده در وعده صبحانه یا به عنوان کرم کیک یا تزئین دسر، مصرف می نمایند. در این میان، دغدغه اغلب والدین، استفاده از مواد اولیه طبیعی و فاقد افزودنی ها است بنابراین، تا جای ممکن، خود به تهیه انواع مواد غذایی اعم از فست فود، سس، کیک و … در منزل می پردازند. اما از طرف دیگر، بسیاری از والدین شاغل بوده و ممکن است زمان تهیه کرم شکلات برای صبحانه را نداشته باشند. از این رو، بهره گیری از دستور تهیه سریع شکلات صبحانه ای که شامل مواد مغذی مانند فندق بوده می تواند در این باره، راهگشا باشد. برای تهیه چنین کرم شکلاتی فندقی برای وعده صبحانه کافی است از همان دستور بیان شده استفاده نمود و به عنوان مکمل، مغز فندق کوبیده شده را به میزان نصف لیوان به مواد بیان شده افزود.
