شکلات تخته ای سفید یکی از اقسام بسیار خوشمزه شکلات است که مورد مصرف بالایی برای قنادی و صنعتی بسیاری برای روکش و تولید انواع کرم ها داشته و به این سبب بازار خرید و فروش آن همواره گرم است.
این نوع شکلات اگر با مواد اولیه مرغوبی تهیه شود دارای بافت بسیار نرم و یکدستی است. همچنین به سبب اینکه میزان چربی موجود در آن نسبت به سایر انواع شکلات تخته ای بیشتر است انعطاف پذیری بالایی را نیز دارا است.
این در حالی است که از جمله مزایای دیگر شکلات سفید، مربوط به خاصیت رنگ پذیری آن است که آن را به عنوان یک ماده تزئینی، متمایز می نماید. از جمله مکان هایی که از این نوع شکلات های تخته ای بسیار استفاده می شود قنادی ها هستند.
در قنادی ها از شکلات سفید برای روکش یا تهیه انواع کرم های مورد استفاده برای بین لایه های کیک یا برای تهیه انواع شکلات، بهره گرفته می شود. به علاوه، به دلیل طعم فوق العاده این نوع شکلات تخته ای از آن برای تهیه انواع شکلات پذیرایی نیز بهره گرفته می شود.
تمامی این موارد به عنوان وجوه متمایز کننده شکلات سفید است که سبب رونق تولید، خرید و فروش آن به همراه سودآوری بالا گشته است.
خرید شکلات تخته ای سفید برای قنادی
13
اردیبهشت
