شکلات

دستور تهیه شکلات دو رنگ سفید سیاه

از جمله خوشمزه ترین انواع شکلات که قابل تهیه در منزل نیز هست نوع دو رنگ سیاه و سفید آن می باشد که در عین لذیذ بودن، دستور تهیه آسانی نیز دارد.
این نوع شکلات که از ترکیب دو رنگ مختلف شکلات، بنا به سلایق مختلف، مانند سفید و سیاه یا شیری و میوه ای تهیه می شود. پایه اصلی در دستور تهیه آن، دو نوع شکلات با رنگ های مختلف است. بسیاری از افراد تمایل دارند که در آماده سازی این محصول از دو طعم متفاوت شکلات همانند شکلات های سفد و تلخ با رنگ تیره بهره بگیرند.
برای به دست آوردن ماحصل بهتر، بهتر است که از قالب های سیلیکونی که قابلیت انعطاف بالایی دارند استفاده شود. 
برای آماده کردن شکلات دو رنگ، دو نوع شکلات مورد نظر را به روش بن ماری، دوب می کنیم تا از کیفیت شکلات کاسته نشود. زیرا اگر شکلات در معرض حرارت مستقیم قرار بگیرد خواهد سوخت و بنابراین از میزان لطافت و نرمی بافت آن کاسته خواهد شد. همچنین این کار بر طعم شکلات تاثیر مستقیم خواهد داشت.
پس از ذوب کردن شکلات، آن را درون قالب می ریزیم و با کمک یک قاشق بهم می زنیم. حسن کار در بهره گیری از شکلات های سفید و سیاه آن است که اگر از آنها استفاده شود محصول به دست آمده حالتی ابر و بادی خواهد داشت. 
اکنون قالب را به مدت سه ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا شکلات به دست آید. می توان برای ایجاد رایحه بهتر از موادی همچون وانیل بهره گرفت. 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *