تحقیقات اخیر تغذیه ای اثبات کننده این مطلب است که انواع شکلات تلخ در اقسام مرغوب خود، بر سلامتی دستگاه های مختلف بدن انسان موثر بوده و در چند سال اخیر، بازار پخش داغی را نیز داشته است.
متخصصان تغذیه با آزمایش بر روی جامعه آماری دو هزار نفری از بیماران قلبی و عروقی، یافته های اخیر خود را به این صورت ارائه داده اند که مصرف روزانه سی گرم از شکلات تلخ از ایجاد لخته های خون و در نتیجه سکته قلبی جلوگیری می کند.
همچنین باید به مطلب فوق، این نکته را نیز افزود که این نوع از شکلات اگر در انواع مرغوب و باکیفیت آن مصرف گردد به دلیل برخورداری از درجه خلوص بالاتر، مسبب ترشح هورمون اندورفین و سروتونین می شود که با افزایش میزان شادابی و نشاط در انسان، ارتباط مستقیمی دارند.
به موارد مطرح شده باید طعم دلچسب و بافت نرم را نیز افزود به طوری که هم اکنون، شکلات تلخ مرغوب در رده گسترده ای از تنقلات و محصولات همچون انواع بستنی، کیک و روکش کیک مورد استفاده قرار گرفته و بازار پرمصرفی نیز دارد.
انواع شکلات تلخ را می توان در درصد های پایین تر همچون شصت درصد تا درصدهای بالای نود و نه درصد و به صورت های ساده یا ترکیبی با میوه هایی مانند پرتقال یا توت فرنگی مشاهده نمود که به دلیل رشد صعودی مصرف، بازار پخش و ارائه بسیار بالایی نیز دارد که همین، عامل تجارت آن و سودآوری این محصول شده است.
بازار پخش انواع شکلات تلخ مرغوب
30
فروردین
