دانه های قهوه خام عربیکا و روبوستا به عنوان 2 ماده اصلی تمامی برندهای مختلف قهوه میزان فروش خوبی داخل بازارهای کل جهان دارند.
گیاه قهوه به طور کلی در بر گیرنده دوگونه عربیکا و روبوستا می باشد.
هر کدام از دانه های خام آن دارای شرایط متفاوتی برای کاشت، داشت و برداشت هستند.
همانطور که شرایط کشت و محل نگهداری آنها با هم فرق دارد به همان نسبت نیز دارای عطر، طعم و کافئین متفاوت تری هستند.
به طور مثال گونه عربیکا عطر و طعم بهتری داشته و از کافئین کمتری برخوردار است ولی روبوستا دارای عطر کمتر، طعم تلخ تر و کافئین بیشتری می باشد.
به همین دلیل معمولا اکثرا یا از گونه عربیکا استفاده می کنند و یا ترکیبی از هر دو مدل قهوه را برای دستیابی به یک طعم جدید مورد استفاده قرار می دهند.
امروزه با قاطعیت می توان گفت که اکثر برند های معروف جهان به دلیل استقبال بی نظیر مردم از این نوشیدنی دارای فروش بی نظیر هستند و سود سر شاری از تجارت آن نصیب خود می کنند.