اما سوالی که بیشتر خانواده ها از متخصصان علوم غذایی می پرسند، آن که آیا پودر کاکائو در مقایسه با شکلات های کاکائویی مزیت بیشتری دارد؟
پودر کاکائوی خالص و شکلات از نظر تغذیه ای دو خوراکی نسبتا متفاوت است. کاکائوی خالص مواد آنتی اکسیدانی قوی تری داشته و از آنجایی که بیشتر بیماری های مزمن همچون بیماری های قلبی، دیابت، پرفشاری خون و برخی سرطان ها با اختلالات اکسیدانی در بدن شروع می شود، این محصول بسیار مورد توجه است.
در ۱۰۰ گرم پودر کاکائوی خشک ۱۵۰ ۱۲۵ میلی گرم کلسیم نهفته است و غنی از مس، آهن، منیزیم و پتاسیم بوده و اگر کم چرب باشد ۱۹۰کالری، ولی در همین میزان شکلات معمولی ۵۰۰ کالری انرژی نهفته است.
در واقع شکلات ها به دلیل آن که حاوی درصدهای مختلف پودر کاکائو، کره کاکائو، شیرخشک، مواد نگهدارنده و طعم دهنده، به انضمام شکر با نسبت های مختلف است، بسیاری از خواص خوراکی کاکائو را ندارد و گاهی مضر هم خواهد بود.