وسایل و لوازم قنادی مورد نیاز بسته به نوع تخصص و محل استفاده می تواند متفاوت باشد و انواع آنها با سایزها و کیفیت های مختلف از فروشگاه های تخصصی قابل درخواست می باشد.
شخصی که برای اولین بار تصمیم به شیرینی پزی می نماید به وسایل محدودتر و کمتری نیاز خواهد داشت و در ابتدای کار لازم نیست که حتما از تجهیزات حرفه ای و لوکس استفاده نماید.
اما زمانی که شخصی به شکل حرفه ای به پخت انواع کیک و شیرینی جات می پردازد و یا قصد تولید و فروش محصولات خود را دارد به مجموعه از انواع وسایل و لوازم قنادی نیاز خواهد داشت که بسته به میزان تولید و مصرف خود ممکن است سایزها و کیفیت های مختلفی از آنها را از فروشگاه های مختلف مناسب خود دریافت نماید.
امروزه فروشگاه های لوازم قنادی به دو دسته صنعتی و خانگی دسته بندی می گردند که در برخی از فروشگاه های مخصوص خانگی که به شکل حرفه ای تر نیز فعالیت می نمایند می تواند اقسام مدل های نیمه صنعتی برای استفاده های حرفه ای در منزل خریداری نمود.
