قالب کیک فرشته از جمله انواع کلاسیک و کارامدی است که تولید آن برای تهیه کیک های اسفنجی سفارش داده شده است.
زمانی که نیاز باشد که کیک به میزان بسیاری پف کند و از قالب سریز نشود قالب فرشته گزینه بسیار مناسبی خواهد بود و همان طور که در شکل مشاهده می شود دارای یک استوانه ای است که از وسط به سمت بالا آمده است.
این سبب می گردد که گرما به خوبی وسط کیک نیز برسد و سبب بالا آمدن بهتر آن گردد نام لاتین این قالب آنجل می باشد و یک بافت کاملا ابری و سبک در کیک می دهد.
قالب آنجل جدید
مدل های جدیدی از این قالب ها با پوشش نچسب و پایه دار ساخته و سفارش می شوند که می توانند دارای یک کف متحرک باشند که این سبب می شود که محصول به راحتی بدون چسبیدن جدا شده و بافت اسفنجی بسیار نرم آن از هم نپاشد.
عیبی که کیک های بسیار سبک دارا می باشند این است که پف آنها بعد از خارج شدن از فر می خوابد از این رو نیاز است که قبل از خروج آن از قالب مدتی با فاصله از زمین برعکس گذاشته است که پایه های قالب این امر را بسیار راحت و ساده نموده است.
سفارش این قبیل قالب ها با آغاز فعالیت فروشگاه های اینترنتی ساده تر از گذشته شده است.
