لوازم قنادی و شیرینی پزی به جهت داشتن انواع متنوع و جامعه هدف گسترده بازار مناسبی را برای فروشندگان آن فراهم نموده است.
برای تهیه و پخت یک شیرینی و کیک بسته به نوعی که انتخاب می شود مراحل مختلفی طی می گردد که هر مرحله به ابزار و تجهیزات خاص خود نیاز دارد.
این مراحل شامل موارد زیر می باشد
تهیه مواد اولیه مانند آرد، وانیل، پودر کاکائو، شکر و…
تهیه ابزارهای مورد نیاز مانند برای پخت مانند همزن، الک ، قالب های مختلف ، فر، ماسوله و…
تهیه ابزارهایی برای تزئین مانند خامه فرم گرفته، ژله، اسپری شکلات، قلم های طراحی، شابلون و..