آیا مایلید در منزل بیسکویت کره ای ساده تهیه نمایید؟ آیا از طرز تهیه آن آگاهید؟ عید نوروز انواع شیرینی های سنتی زینت بخش سفره ها بوده و اغلب بصورت خانگی تهیه می شود.
بیسکویت های کره ای یکی از شیرینی های پرمصرف در عید نوروز است. عید باستانی نوروز در بسیاری از کشورهای فارسی زبان برگزار می شود و می تواند زمینه ی سودآوری برای صادرات بیسکویت ایرانی به کشورهای هدف باشد. افغانستان و تاجیکستان در زمره بازارهای هدف صادراتی برای بیسکویت، شیرینی و شکلات ایرانی هستند.

مواد لازم جهت تهیه بیسکویت کره ای
• کره 
• زرده تخم مرغ
• پود قند یا شکر
• آرد سفید
• کمی شیر برای رومال

روش تهیه بیسکویت ساده کره ای
ابتدا بایستی کره را در دمای اتاق قرار داد تا کمی نرم شود و قابل همزدن باشد. کره را کمی با همزه یکدست کرده و سپس پودر قند را اضافه نموده و حدو 5 دقیقه می زنیم تا کاملا حالت پفکی پیدا کند.
سپس زرده ها را یکی یکی افزوده و با همزن می زنیم. پس از مخلوط شدن کامل آرد را کم کم می افزاییم و با دست کاملا ورز می دهیم. خمیر بدست آمده بسیار ترد و لطیف است و کمی حالت چسبندگی دارد.
نکته قابل توجه میزان آرد است که اگر زیاد شود باعث شکنندگی و غیریکنواختی خمیر می شود.
بهتر است خمیر را در پلاستیکی قرار داده و نیم ساعتی در محیط یخچال قرار داده و بعد قالب بزنیم. برای قالب زدن قطر خمیر باید بسیار نازک باشد و بعد از رومال زدن در فر با دمای 150 درجه سانتی گراد و حدود ربع ساعت (بسته به فر فرق می کند) قرار داده می شود.
حال بیسکویت کره ای ساده ما آماده است و می توان پس از سرد شدن سرو نمود.