جهت در یافت قیمت روز بهترین بیسکویت ساده و مغزدار می توانید به سایت بازار شکلات ایران مراجعه و لیست آن را دریافت نمایید.
مواد اولیه به کار رفته در بیسکویت ها شامل آرد، روغن، شکر، تخم مرغ، شیرخشک، آب، نمک و دیگر مواد افزودنی مجاز. حال به بحث آرد اشاره می شود که در بیسکویت ها از چه نوع آردی استفاده می شود.
آرد استفاده شده در بیسکویت باید از نوع ضعیف و کم پروتئین باشد که محصولی باکیفیت و مرغوب را ارائه نماید. از انواع آردهای دیگر هم می توان در آن دخالت داد، نظیر آرد سویا، آرد بلوط و… که به اصطلاح فراسودمند واقع شود.
در تولید بیسکویت، هر چه میزان آرد سبوسدار بیشتر باشد قطعا محصولی باکیفیت و سالم را در بر دارد. زیرا با این کار هم روغن و هم شکر کمتری را می توان در آن استفاده نمود و این خود نوعی تغذیه سالم و مقوی به شمار می رود. این روزها به دلیل بیماری های قلبی و عروقی که در بین افراد جامعه مشاهده می شود باید حتی الامکان از مصرف بی رویه روغن ها پرهیز نمود.
مواد اولیه به کار رفته در بیسکویت ها متفاوت است. برخی از آن ها از نوع نرم و برخی دیگر سخت می باشند که درصد میزان مواد در آن ها را متمایز نموده است. مثلا بیسکویت های کراکر و ترد از نوع سیم بر بوده و تحت شرایط خاصی تهیه و تولید می شوند.