انواع و اقسام بیسکویت های ویفری و مینی کوکی های مغزدار در این بازار به فروش می رسد.
در تولید و تهیه ویفرها نیز از روغن استفاده می شود، اما چون سبک تر است کالری کمتری دارد و مقداری هوا در منافذش موجود است.
به طور کلی بیسکویت ها برای ماندگاری بالاتر تولید شدند و اینکه مردم می خواستند ماده غذایی باشد که با داشتن حجم کم، کالری بالا داشته باشد و از طرفی زود فاسد نشود.
بیسکویت همه ی این مزایا را داراست و از طرفی امروزه با تنوع بالایی که دارد از پرطرفدارترین مواد غذایی به شمار می رود که در فروشگاه ها عرضه می گردد.
ویفرها ترد ترین نوع بیسکویت به شمار می رود که با بسته بندی درست، رطوبت به آن نفوذ نمی کند.