پودینگ های شکلاتی با ساده ترین طرز تهیه به صورت خانگی قابل درست کردن می باشد که بهترین تکنیک در این زمینه ارائه شده است.
از ساده ترین دسرهای قابل تهیه توسط خانم های خانه دار، مربوط به دسر پودینگ شکلاتی می باشد که این دسر را علاوه بر طعم شکلاتی می توان با بهترین طعم های میوه ای، پودینگ تیرامیسو و … درست نمود.
مواد اولیه پودینگ شکلاتی:
یک دوم فنجان شکر
سه ق غ پودر کاکائو
یک هشتم ق چ نمک
دو و نیم پیمانه شیر
کره دو ق غ
وانیل شکری یک ق چ
مراحل تهیه پودینگ شکلاتی
شکر را در داخل یک ماهیتابه ریخته و سپس پودر کاکائو را نیز به آن اضافه نموده و نشاسته ذرت نیز به عنوان یکی از دیگر مواد اولیه ای می باشد که می توان در این مرحله به ترکیبات شکر و پودر کاکائو اضافه نمود.
همانگونه که در مواد اولیه گفته شد، نمک نیز وجود داشته و آن را نیز به مواد خشک اضافه نموده و سپس با یکدیگر ترکیب نموده و شیر قرار گرفته در دمای محیط نیز در این مرحله قابل اضافه کردن به مواد خشک می باشد و با همزدن مداوم آن، کمک به ترکیب آن می نماییم.
این مواد ترکیب شده را روی شعله گاز قرار داده و پس از رسیدن به دمای جوش، شاهد غلیظ تر شدن این ترکیبات شده و توجه نمایید که در این مرحله باید مدام به همزدن این ترکیبات پودینگ نموده تا ته نگیرد.
با اضافه کردن وانیل و همزدن آن، اقدام به خاموش کردن شعله گاز نموده و سپس پودینگ شکلاتی را در داخل ظرف های مخصوص سرو نموده و از خامه و میوه های مختلف می توانید برای تزیین پودینگ های خانگی استفاده نمایید.
