با وجود پیشرفت تکنولوژی و روی کار آمدن انواع قهوه جوش ها و قهوه ساز های برقی اما بسیاری استفاده از همان قهوه جوش های رو گازی همچون فرنچ پرس را به خاطر طعم خاص قهوه ترجیح می دهند.
فرنچ پرس یکی از ابزار های قهوه و وسیله ای برای تهیه نوع فرانسه است.
نام های دیگر این دستگاه؛ پرس پارت، پلانجر پات و کافی تییر می باشد
که توسط یک طراح ایتالیائی به نام آتیلیو کالیمانی اختراع شد و بعد از جنگ جهانی دوم بسیار مورد استفاده مردم فرانسه قرار گرفت.
لذا قهوه آن نیز به فرانسه نیز شهرت پیدا کرد.
اجزاء فرنچ پرس عبارتند از: استند یا پایه دستگاه، مخزن که محل تشکیل قهوه نهائی است و جنس آن از شیشه یا فلز است. درب، اهرم و صافی که مجموعاً به یکدیگر متصلند.
برای تهیه قهوه فرانسه به 3 مورد نیاز است: دستگاه فرنچ پرس، پودر قهوه فرانسه و آب 93 درجه.
به طور خلاصه برای استفاده از این دستگاه ابتدا پودر قهوه داخل فرنچ پرس ریخته می شود.
سپس آب 93 درجه را به آن اضافه کرده و با اهرم که انتهای آن صافی است پودر را در درون آب پرس می کنیم.
قهوه نهائی از صافی جدا شده و آماده نوشیدن می شود
استفاده از قهوه جوش فرنچ پرس
19
آذر
