رنگ های خوراکی صنعتی که برای شیرینی پزی استفاده می شوند بسیار رایج گشته اند و قیمت های مختلفی برای مارک های گوناگون آنها، دیده می شود.
رنگ های خوراکی صنعتی که برای شیرینی پزی استفاده می شوند بسیار رایج گشته اند و قیمت های مختلفی برای مارک های گوناگون آنها، دیده می شود.
رنگ خوراکی در شیرینی پزی به مقدار چشمگیری کاربرد دارد و در حجمی بالا مورد استفاده قرار می گیرد.
به علت آنکه نمی توان همواره از رنگ های مجاز طبیعی استفاده کرد، مصرف رنگ های صنعتی خوراکی را بیشتر شاهد هستیم. محدودیت در تنوع رنگ، قیمت بالا، کمرنگ شدن در هنگام استفاده و غیره، مشکلاتی هستند که در انواع رنگ خوراکی طبیعی به چشم می خورد اما در مدل های صنعتی با آن مواجه نیستیم.
موفقیت صنعت شیرینی پزی وابستگی بالایی به ظاهر محصولات تولیدی دارد و این امر اهمیت بهره بردن از رنگ به عنوان عامل مهم در زیبایی و جلوه محصول را یادآور می شود.

قیمت رنگ خوراکی

رنگ های خوراکی را می توانیم در دو نوع ایرانی و خارجی قرار دهیم. بدیهی است که مدل های خارجی گران قیمت تر باشند اما انواع ایرانی این محصول هم امروزه توانسته اند خوب کار کنند. برای مثال یکی از بهترین ها، اکنون نیلگون نام دارد که به راحتی می توان در فروشگاه هی مختلف، نسبت به تهیه اش اثدام نمود.
اتفاقا رنگ خوراکی نیلگون مخصوصا برای تهیه شیرینی بسیار مناسب است چون حالت ژله ای مانند دارد و به خوبی با مواد اولیه شیرینی ترکیب می شود. این امر باعث می گردد که رنگ خوب و یکدستی به دست آید و بر زیبایی کیک یا شیرینی اضافه شود.
البته رنگ های خوراکی مایع یا پودری صنعتی هم هستند اما تجربه نشان داده است که مدل های ژله ای کیفیت بیشتری دارند و جهت شیرینی پزی، ایده آل تر می باشند.