شکلات ایرانی

فروش شکلات شیری و سیاه اعلا فله

چه نوع شکلات بیشترین میزان کاکائو را در خود جای داده، اعلاهستند؟ خرید و فروش کدام قسم این محصول، سود بالاتری داشته و به صورت فله انجام می شود؟ پاسخ را باید در شکلات شیری و سیاه دانست.
اولین نوع شکلات ها که در تولید آنها از کاکائو استفاده شد شکلات های شیری بود. در مقایسه با این شکلات، شکلات سیاه دیرتر تولید و راهی بازارها و فروشگاه های مختلف شد. اما طعم فوق العاده آنها سبب شد تا به سرعت جای خود را در سبدهای مصرف خانواده ها باز کند.
اما یک سوال کلیدی در این حوزه این است که چگونه می توان به ویژگی های شکلات مرغوب دست یافت تا به هنگام خرید و فروش به آنها توجه نمود. اولین نکته مربوط به بافت یکنواخت و نرم شکلات است که نباید چربی کاکائو از آن جدا شده باشد.
دومین مورد نیز مربوط می شود به میزان شکر موجود در تولید شکلات که اگر به اندازه باشد شکلات به محض قرار گرفتن در دهان، شروع به آب شدن می کند. 
با توجه به کاربرد بسیار بالای انواع شکلات اعم از شیری، سیاه، تلخ و سفید، این دسته از محصولات، اغلب به صورت فله و در حجم های بالایی خرید و فروش می شوند که این کار بر قیمت محصول نیز تاثیرگذار است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *